Que bom!
03-5826-1538
ブラジル料理 シュハスカリア キ・ボン!
メニュー(フード)
Churrasco Viking!
(シュハスコバイキング
)
男性:¥3,000 女性:¥2,500 小学生以下のお子様:¥1,500
毎日10種類のシュハスコ(ブラジル式BBQ)と野菜もしっかり採れる充実のブラジリアンバイキングをお好きなだけどうぞ!
毎日焼立てのパンも好評です♪
お皿を手に取りいざバイキングカウンターへ!
※混雑時は2時間30分のお時間制とさせていただく場合もございます。
・Picanha(ピッカーニャ)
牛の腰からお尻にかけての赤身のお肉で、ブラジルでも一番人気のある肉の部位です。シュハスケーラでぐるぐると回しながら焼き上げることにより、脂がお肉全体にまわり、より旨みが増します。
・Alcatra(アルカトラ)
日本では「ランプ」と呼ばれている部位で、脂肪分は少なくあっさりしているのが特徴です。シュハスコの中でも最もクラシックな一品です。
・Costela(コステラ)
牛のバラ肉、スペアリブにあたる部位です。ゆっくり焼き上げられたコステラは柔らかくジューシー。お肉本来の味をお楽しみ下さい。
・Coracao(コラソン)
「ハツ」として日本でもお馴染みの鶏の心臓は、ブラジルでもポピュラーな食材です。独特の歯ごたえと味付けはおつまみに最適。
・Linguica(リングイッサ)
ブラジル版ソーセージです。ぎっしり詰まった豚の挽き肉はボリュームも満点。少々濃い味付けのリングイッサはお酒との相性もバツグンです。
・その他
チキン、ささみのベーコン巻、豚バラ、牛ハラミ、牛フィレ、パイナップル、焼きチーズ
Que bom!では、本場ブラジルの習慣通り、水曜日と土曜日にフェイジョアーダをご用意いたします。
・FEIJOADA(フェイジョアーダ)
ブラジルの伝統料理の代表格で、黒インゲン豆を豚肉、牛肉、スモークしたリングイッサなどと一緒に柔らかく煮込んだスタミナ料理です。カレーのようにご飯にかけてお召し上がり下さい。また、お好みでコーヴィという青菜の油炒めや、キャッサバ芋の粉を炒ったファロッファをかけてどうぞ!
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